炒干机主要适用于毛尖茶的炒制，完全模拟信阳毛尖的传统制作工艺，和以前手工炒制毛尖茶时用的土灶配套使用，跟换不同硬度的茶埽，单机可以完成毛尖茶炒制时杀青、揉捻和理条的三道工序。

该机结构简单，安装简便，使用和维修成本低，特别适用于高档毛尖茶的炒制，是炒制信息毛尖茶的必备工具，在我们信阳地区普及率很高，也深受广大茶农的好评。